Blåbærkage - LCHF

300 g blåbær

100 g Golden sukrin

100 g smør øko

100 g kokosfibre

100 g mandelmel

1 tsk bagepulver

1 æg 

Fordel blåbær på et ovnfast fad og drys Golden sukrin over. Smelt smør i en gryde og bland kokosfibre, mandelmel, bagepulver og æg i. Fordel "dejen" over blåbærene. Sæt i forvarmet ovn på 175 grader i 20 min.

Kan spises som den er eller sammen med cremefraich eller lidt vanilleis.

Uhmm Oopsies - LCHF brød

Disse brød er simpelthen så gode til sandwich eller blot som de er til måltider og mellemmåltider.
Har denne gang prøvet at putte hakket skinketern i, så de også kan bruges i madpakken. De er blevet rigtig gode og pigerne vil også gerne have dem.

Opskriften er fundet hos madbanditten.