Blåbærkage - LCHF

300 g blåbær

100 g Golden sukrin

100 g smør øko

100 g kokosfibre

100 g mandelmel

1 tsk bagepulver

1 æg 

Fordel blåbær på et ovnfast fad og drys Golden sukrin over. Smelt smør i en gryde og bland kokosfibre, mandelmel, bagepulver og æg i. Fordel "dejen" over blåbærene. Sæt i forvarmet ovn på 175 grader i 20 min.

Kan spises som den er eller sammen med cremefraich eller lidt vanilleis.

Uhmm Oopsies - LCHF brød

Disse brød er simpelthen så gode til sandwich eller blot som de er til måltider og mellemmåltider.
Har denne gang prøvet at putte hakket skinketern i, så de også kan bruges i madpakken. De er blevet rigtig gode og pigerne vil også gerne have dem.

Opskriften er fundet hos madbanditten.

Ferietid II

Flere billeder fra en dejlig ferie.

Ferie tid

Dejligt at være så ferie. Lidt stemningsbilleder.

Hjemvendt

Så har vi fået Naia Sofie hjem igen. En træt men glad og oplevelses rig pige.

Skotland

Så blev min store pige sendt til Skotland med sin spejdergruppe. Det var meget tidligt de skulle være i lufthavnen - 04.00.
Hun glædede sig og var så klar som man kan blive.

Skoletaske

Så er Nicolines skoletaske kommet i hus. Hun er bare SÅ klar til at tage den i brug. Hun er så heldig at hun skal have en prøveskoledag i morgen, hvor de gerne må tage deres skoletaske med. Så hvis ikke hun glædede sig i forvejen, glæder hun sig helt sikkert nu.